主題：持續(xù)學習“胖東來”模式 物美天津首家自主調(diào)改店開業(yè)


2025年06月13日 16:18 作者： 張潔 來源： 新京報
　　6月13日，物美超市天津北辰店經(jīng)自主調(diào)改后正式開業(yè)。該店是物美集團繼北京學清路店后，完成的第二批“學習胖東來”自主調(diào)改店，也是天津首家“胖物美”。

　　據(jù)介紹，物美天津北辰店調(diào)改的核心商品策略是“汰舊納新”，約70%舊品被汰換，生鮮商品（烘焙熟食、果蔬、生鮮肉禽水產(chǎn)）SKU（最小存貨單位）占比全面提升至20%。同步發(fā)力“健康”賽道，大幅增加迎合年輕一代需求的綠色健康新品。此外，還新增了紅豆炸糕、手撕麻花等天津本地特色商品。在價格方面，物美北辰店承諾“常年平價”，摒棄傳統(tǒng)商超的促銷模式。

　　在品質(zhì)管控方面，物美天津北辰店堅持生鮮“每日出清”，蔬菜、肉類、熟食、烘焙、果切、魚蝦水產(chǎn)、現(xiàn)制面點等每天上新、當晚清空；門店內(nèi)配置了專業(yè)的食品安全檢測室，由專人每日對到店的蔬菜水果的農(nóng)藥殘留進行檢測，并公示結(jié)果，下架不合格的商品。為了更好地進行商品品質(zhì)管控，北辰店還引入了多點AI技術(shù)，應用在出清、選品、補貨、防損、巡檢、冷鏈智控等環(huán)節(jié)。

　　物美集團新聞發(fā)言人許麗娜表示，“作為物美集團第二批‘學習胖東來’自主調(diào)改的門店，天津店有望復刻北京物美學清路店的成功，為天津市民帶來更高品質(zhì)的商品與服務體驗?！?br />
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